Mini-pancakes: gezond tussendoortje of ontbijt
Voor 8 kleine pannenkoekjes:
– 1 banaan, fijngeprakt
– 1 ei
– 1 eetlepel bloem
– 2 eetlepels melk
– 2 eetlepels hazelnootpoeder of amandelpoeder
– 1 snuifje kaneel
– 1 eetlepel honing of zoetstof
Meng alle ingrediënten en bak de pannenkoekjes goudbruin in een antikleefpan.
Als tussendoortje = 2-3 pannenkoekjes met yoghurt of ricotta en fruit.
