Wortel-chilisoep
– 6 wortelen
– 1 ui
– 1 preiwit
– 2 chilipepers
– Indische kruidenmengeling (optioneel)
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 vetarm bouillonblokje
– enkele blaadjes salie
– een scheutje Coconut Dream
– water
Maak de groenten schoon en snijd in stukken. Verwarm een eetlepel olijfolie in een pot. Haal de pitjes uit de chili. Voeg toe aan de groenten. Voeg een eetlepel kruiden en de salie toe. Stoof goed aan.
Voeg een bouillonblokje toe en zet de groenten onder in water.
Laat een goed halfuur koken. Mix en werk af met een scheut Coconut Dream.
