SPELTPASTA MET PHILADELPHIA EN ZALM
Voor 1 persoon:
– 60 g ongekookte speltpasta (of 180 g gekookt)
– 3 wortelen, geschild en in stukjes
– 1/3 brikje Alpro Soya light cuisine
– 1 grote eetlepel Philadelphia light zalm en dille
– 1 eetlepel olijfolie
– 100 g zalm
– peper en zout
Kook de pasta zoals aangeduid op de verpakking en giet af.
Doe de wortelen samen met de zalm in de microgolfoven tot het gaar is.
Verwarm de olie in de pan en bak de wortelblokjes met de zalm. De zalm kan je wat losmaken tot kleinere stukjes. Voeg de room toe met de Philadelphia en roer los. Kruid naar smaak af. Voeg de pasta toe en dien op.
